杏仁瓦片一直是很強大的超人氣餅乾阿
應該沒有誰不愛吃的吧!!!!!
前一陣子看到超簡易的食譜
立馬來試做耶耶耶
材料
細砂糖30克
無鹽奶油20克
香草精1/2小匙
蛋白30克
低筋麵粉25克
生杏仁片50克
開始做囉 真的很簡單!!!!
讓我們繼續看下去 ((好熟悉的口氣哈哈
製作方法
1.細砂糖、奶油、香草精放入容器
2.隔水加熱至奶油融化 即可離水
3.稍降溫(太熱蛋白就熟啦!!!)
加入蛋白 不規則方向攪拌
4.篩入低筋麵粉 攪拌均勻
5.加入杏仁片 以刮刀攪拌均勻
6.取適量到烤盤上 用叉子將麵糊攤開成圓薄片
(越薄當然就越脆啦
)
7.烤箱遇熱後 上火170度 下火130度 烘烤約20分鐘
溫度依個人烤箱做調整喔!!!
就這麼幾個步驟 ((不學起來是你的損失啊!!!
簡簡單單好吃杏仁瓦片就出爐啦
送給朋友吃最適合不過了
應該很少人不愛的吧
有完成的成品歡迎跟我分享喔
不專業食譜推薦給大家囉
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