應該很多人會煩惱家裡沒有烤箱 
沒有辦法做蛋糕吧
其實坊間也有許多電子鍋食譜
電子鍋不只是可以煮飯
也可以做蛋糕唷 
今天Oly就來分享蛋糕作法
超簡單的快來看看 
這次是用姐姐推薦我的穀麥好朋友做的 
大家可以挑自喜喜歡口味的好朋友 
挑甚麼口味做出來就是甚麼口味
當然也不一定要用好朋友
一般濃醇香的鮮奶也都可以唷
材料
無鹽奶油 140克
細糖A 50克
細糖B 60克
蛋 5顆
牛奶 80克
中筋麵粉 200克
泡打粉 1又1/4小匙
鹽 少許
細糖AB是一樣的糖唷
只是量不同 用在不同地方作法
將奶油切小塊 與細糖B放在一起
加入牛奶隔水加熱 (溫溫的就好 否則太熱奶油會油水分離唷
與材料均勻混合 奶油融化
將蛋白蛋黃分離
蛋黃分次加入剛混好的牛奶奶油糊裡打發
蛋白先放一旁 等等再用
麵粉+鹽+泡打粉過篩
加入牛奶奶油糊中均勻攪拌 
大略變這樣唷
將剛剛剩下的蛋白+細糖A打發 
再分次加入奶油糊中 均勻攪拌
麵糊的部分就完成囉
電子鍋鍋底抹上適量奶油 
將麵糊倒入
按下炊飯鍵 大約45分鐘即可
鍋子可事先預熱一下唷 
時間差不多後 拿筷子戳戳看
沒有濕濕黏黏的東西附著就可以取出放涼了 
每台電子鍋不一樣 時間大家可以自行控制唷
切面看起來挺不錯的吧
和烤箱做出的蛋糕茶別在於
電子鍋做出來的口感比較濕潤唷
比較像傳統的鬆糕那樣 (海綿寶寶軟軟綿綿
Oly的家人都很喜歡唷 
穀麥好朋友不會太甜
剛剛好挺適合做蛋糕的
家裡沒有烤箱的朋友們趕快來試試吧 
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