Oly ♥ ENJOY & BE BEAUTY

又是一到跟起司有關的餅乾囉
就說oly是超級起司粉絲吧 
但這一款和上一次做的香酥脆起司餅乾吃起來不太一樣唷 
先進入不專業作法小教學
待回再跟大家說哪裡不一樣  

 

材料
無鹽奶油----------------100克
糖粉--------------------80克
全蛋--------------------25克
低筋麵粉----------------200克
帕米善起司粉-----------50克
杏仁粉------------------25克       

 
做法在這裡 

1.奶油室溫下軟化，加入糖粉，刮刀稍攪拌混合後，用攪拌機打均勻
   全蛋分次加入步驟一中，快速攪打成均勻奶油糊
 
2.篩入麵粉，加入起司粉和杏仁粉
 
3.手抓成均勻麵團
 
4.麵團平壓鋪在方形烤模中，我的模是21*21有點大
   大約18*18就夠了，方形慕斯圈底部鋪鋁箔紙也可用唷
 
 

5.用叉子在麵團表面戳洞，間距約1公分
 
6.上火170度下火150度烘烤約35分鐘，再用餘溫悶15分鐘，出爐放涼就可以切塊囉
   (時間依個別烤箱做適當調整)

 
烤到一半就聞到香噴噴的起司味了
每次都忍不到放涼硬是要偷吃　(體重阿體重.....
 
  

這一款和香酥脆起司餅乾味道不太一樣唷
這一款偏甜 咬起來比較紮實 

香酥脆起司餅乾則是有添加鹽和胡椒
所以吃起來會有一點鹹味 很香  
(喜歡鹹一點胡椒可以再加多一點點唷) 

我兩種都蠻喜歡的啦 (就是愛吃嘛 
看大家比較喜歡偏甜還是鹹
可以試著做做看唷   
 
 

再來感謝我這次的小幫手臭姐姐啦 
每次從回校回家硬是一直吵要吃餅乾
好煩唷~好吵唷~好想揍他唷~
不過也因為有人想吃
才有動力做好吃的點心出來  
也是不錯啦